Кабачковая запеканка с сыром в мультиварке

В сезон кабачков каждая хозяйка задумывается над тем, что приготовить из этих полезных овощей. Отличное решение — овощная запеканка, основным ингредиентом которой являются кабачки. Запеканка из кабачков в мультиварке получается очень нежной и вкусной. Сыр придает запеканке пикантный вкус. Подать запеканку можно и на завтрак, так как она легкая, и на ужин.
Ингредиенты:
кабачки 2-3 шт.
лук зеленый или репчатый по вкусу
яйцо  – 2-3 шт.
сметана или кефир  – 100 мл
разрыхлитель — 1/2 ч.л.
сыр  – 100 гр.
соль и перец по вкусу
петрушка и укроп по вкусу
чеснок  – 1 зубчик
мука  – 3-4 ст. л
манка  – 1-2 ст. л
Как приготовить запеканку из кабачков и сыра
Кабачки вымыть, снять кожицу и натереть на крупной терке.
Лук почистить и нарезать мелко, если репчатый потереть.
Сыр натереть на крупной терке.
Смешать тертые кабачки, сыр, лук (репчатый лук можно обжарить).
Добавить яйца, кефир или сметану, муку, разрыхлитель и мелко рубленую зелень.
Посолить, посыпать специями.
Тщательно все перемешать.
Чашу мультиварки смазать маслом.
Выложить кабачковую смесь, поверхность разровнять лопаткой.
Готовится запеканка из кабачков с сыром в мультиварке,  в режиме «ВЫПЕЧКА» 1 час.
После сигнала чашу с запеканкой вынуть из мультиварки и дать запеканке 5 — 7 минут постоять в чаше.
Вынимать запеканку нужно при помощи корзинки для «ВАРКИ НА ПАРУ».
Запеканка из кабачков с сыром в мультиварке получается очень вкусной и нежной!
Приятного аппетита!!!

Благодарим за рецепт запеканки из кабачков с сыром Елену Казакевич!