Гаспачо: солнечный летний десерт в мультиварке

Гаспачо — это традиционный испанский суп, который обычно подают холодным и приготавливают из помидоров, огурцов, перца, лука и чеснока. Этот свежий и освежающий суп идеально подходит для летних дней, когда жара заставляет искать что-то легкое и вкусное.

Ингредиенты:

• Помидоры — 1 кг
• Огурцы — 2 шт
• Сладкий перец — 1 шт
• Лук — 1 головка
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 3 ст. ложки
• Уксус — 2 ст. ложки
• Соль, перец — по вкусу
• Булка — 1 шт (для подачи)

Приготовление:

1. Помидоры залейте кипятком, оставьте на несколько минут, затем снимите кожицу и нарежьте на кубики.

2. Огурцы очистите от кожуры, нарежьте кубиками. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте мелко.

3. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.

4. Смешайте помидоры, огурцы, перец, лук и чеснок в непрозрачной емкости.

5. Добавьте оливковое масло, уксус, соль и перец. Тщательно перемешайте.

6. Полученную массу отправьте в мультиварку на 1 час в режим «Тушение».

Подача:

Гаспачо подается холодным. Перед подачей украсьте суп тертыми огурцами и листьями базилика. Подавайте с булкой.

Полезные свойства гаспачо:

Гаспачо из помидоров — отличный источник витаминов и минералов. Он помогает укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и снизить уровень холестерина в крови.