Картофельная запеканка с грибами и сметаной

Картофельная запеканка с грибами и сметаной — это классическое блюдо, которое никогда не теряет своей популярности. Это простое, но очень вкусное и сытное блюдо, которое подойдет для семейного обеда или ужина. Нежные кусочки картофеля с сочными грибами, заправленные сметаной, создают поистине неповторимый аромат и вкус, заставляя возвращаться к этому рецепту снова и снова.

Ингредиенты:

1. 1 кг картофеля
2. 300 г свежих грибов
3. 1 луковица
4. 200 г сметаны
5. 100 г твердого сыра
6. 3 столовые ложки растительного масла
7. Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления картофельной запеканки с грибами и сметаной нужно подготовить все необходимые продукты. Очистите картофель от кожуры и нарежьте его тонкими кружочками. Грибы промойте и нарежьте небольшими кусочками. Луковицу нарежьте мелкой кубиками. Сыр натрите на крупной терке.

Шаг 2: Обжаривание грибов

Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и прожарьте их до мягкости и выделения сока. Посолите и поперчите грибы по своему вкусу. Переложите грибы в отдельную емкость.

Шаг 3: Запекание картофеля

Перегрейте духовку до 180 градусов. Возьмите форму для запекания и выложите на дно половину нарезанного картофеля. Посолите и поперчите его по вкусу. Затем равномерно распределите обжаренные грибы на слое картофеля. Повторите этот шаг еще раз, создав еще один слой картофеля и грибов.

Шаг 4: Приготовление сметанной заправки

В миске смешайте сметану с половиной натертого сыра. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Шаг 5: Запекание и подача

Вылейте сметанную заправку на последний слой картофеля и грибов. Посыпьте оставшимся натертым сыром. Поставьте форму в духовку и запекайте картофельную запеканку около 40-45 минут, пока не образуется золотистая корочка сверху.

Картофельная запеканка с грибами и сметаной — это простое и насыщенное блюдо, которое согревает и радует своим вкусом. Благодаря сочетанию картофеля, грибов и сметаны, она получается нежной и сочной. Кроме того, этот рецепт позволяет варьировать ингредиенты, добавлять свои любимые специи или овощи для придания разнообразия вкусу. Попробуйте приготовить эту картофельную запеканку и насладитесь удивительным сочетанием ароматов и вкусов. Приятного аппетита!