Картофельная запеканка с шампиньонами и сыром

Картофельная запеканка с шампиньонами и сыром — это прекрасное блюдо, которое дополнит ваше меню и порадует как взрослых, так и детей. Это сочетание картофеля, шампиньонов и сыра создает неповторимый вкус, который приятно удивит ваши вкусовые рецепторы. В этой статье мы расскажем вам, как готовить это блюдо шаг за шагом.

Ингредиенты:

• 6-8 средних картофелин
• 300 грамм шампиньонов
• 1 луковица
• 200 грамм твердого сыра
• 150 мл сливок
• 2 яйца
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Картофель нужно очистить от кожуры, вымыть под проточной водой и нарезать тонкими кружочками. Шампиньоны нужно также вымыть и нарезать ломтиками, а лук мелко порезать.

2. В сковороде на среднем огне разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте шампиньоны и обжаривайте их, пока они не станут мягкими и полностью не отдадут свой сок.

3. В глубокой форме для запекания выложите слой картофеля, затем на него положите половину обжаренных шампиньонов с луком. Посолите и поперчите по вкусу. Повторите эту последовательность с оставшимся картофелем и шампиньонами.

4. Твердый сыр натрите на крупной терке и равномерно распределите его поверх картофельной и шампиньонной смеси.

5. В отдельной миске взбейте яйца с сливками, добавьте щепотку соли и перца. Полейте полученной смесью всю поверхность запеканки.

6. Загрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму с запеканкой в духовку и готовьте около 40-45 минут, пока верх запеканки не станет золотистым и сыр не расплавится.

7. Подавайте картофельную запеканку с шампиньонами и сыром горячей, посыпав сверху мелко порубленной зеленью. Это блюдо идеально подходит в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо для вегетарианцев.

Теперь вы знаете, как приготовить вкуснейшую картофельную запеканку с шампиньонами и сыром. Порадуйте своих близких и друзей этим блюдом, и они будут благодарны вам за его непревзойденный вкус. Приятного аппетита!