Картофельные котлеты с грибами: идеальное сочетание вкуса и простоты

Картофель – незаменимый продукт в кулинарии. Он прекрасно сочетается с различными ингредиентами, позволяет создавать вкусные и сытные блюда. В данной статье мы рассмотрим один из вариантов приготовления картофельных котлет – с добавлением грибов. Это простое, но в то же время оригинальное блюдо обязательно понравится как детям, так и взрослым.

Ингредиенты

Перед тем, как приступить к приготовлению картофельных котлет с грибами, необходимо подготовить следующие ингредиенты:

• 600 г картофеля
• 200 г грибов (шампиньоны, лисички или любые другие, по вашему выбору)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 4 столовые ложки панировочных сухарей
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление

Приступим к приготовлению картофельных котлет с грибами:

Шаг 1: Приготовление картофельного пюре

Картофель очистите и нарежьте на кусочки. Затем положите его в кастрюлю и закройте водой. Доведите до кипения и варите до мягкости, примерно 15-20 минут.

Опустите грибы в кипящую воду на несколько минут, затем откиньте на сито и обсушите.

В это время можно заняться остальными ингредиентами – луком и чесноком:

Шаг 2: Обжарка лука и грибов

Мелко нарежьте лук и чеснок, затем обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.

Добавьте грибы и обжарьте их вместе с луком около 5-7 минут до готовности. Постоянно помешивайте, чтобы грибы не сгорели.

Шаг 3: Приготовление котлетного теста

Пока картофель и грибы готовятся, можно приготовить котлетное тесто. Для этого в большой миске смешайте картофельное пюре, обжаренные грибы с луком, яйца, панировочные сухари, соль и перец по вкусу.

Все ингредиенты хорошо перемешайте до однородной массы. При необходимости добавьте больше панировочных сухарей, чтобы тесто легче формировалось.

Шаг 4: Формирование и жарка котлет

Теперь можно приступить к формированию котлет. Возьмите порцию теста и сформируйте плоские котлеты, придавая им желаемую форму.

Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне и аккуратно выложите котлеты на сковороду. Обжаривайте до золотистого цвета с каждой стороны.

Финальный шаг: Подача блюда

Готовые котлеты достаньте из сковороды и выложите на блюдо. Подавайте картофельные котлеты с грибами горячими, украсив зеленью и соусом на выбор.

Картофельные котлеты с грибами – отличное блюдо для тех, кто ценит простоту и изысканность. Сочетание картофеля и грибов придаст вашему обеду или ужину неповторимый вкус и аромат. Используйте данный рецепт и порадуйте себя и своих близких этим восхитительным блюдом!