Картофельные шарики с копченой колбасой: простой и вкусный рецепт

Картофель – один из самых популярных и доступных овощей, который может быть использован в самых разнообразных кулинарных композициях. Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить вкусные и аппетитные картофельные шарики с копченой колбасой. Это блюдо отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, не займет много времени на приготовление и порадует всех членов вашей семьи!

Ингредиенты:

• 6-8 картофелин;
• 200 грамм копченой колбасы;
• 1 луковица;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки муки;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Как только вы соберете все необходимые продукты, можно приступать к приготовлению картофельных шариков с копченой колбасой.

Шаг 1: Приготовление картофельного пюре

Сначала нужно приготовить основу для наших шариков — картофельное пюре. Для этого картофель необходимо очистить и нарезать на небольшие кусочки. Затем положите его в кастрюлю, добавьте немного соли и варите до мягкости.

Когда картофель станет мягким, слейте воду и разомните его в кастрюле, чтобы получилось гладкое пюре. Для более пышного и нежного пюре можно добавить немного масла или сливок.

Шаг 2: Подготовка копченой колбасы и лука

Вторым шагом нужно приготовить копченую колбасу и лук. Колбасу нарежьте на небольшие кубики, а лук мелко порежьте. Затем обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.

Шаг 3: Соединение ингредиентов и формирование шариков

Теперь самое интересное – соединение всех ингредиентов и формирование шариков. Добавьте обжаренную колбасу и лук к картофельному пюре, аккуратно перемешав все ингредиенты.

После этого взбейте яйца и добавьте их в массу с картофельным пюре и колбасой. Постепенно вмешайте муку, постоянно перемешивая, чтобы состав стал однородным. Массу нужно замешивать до тех пор, пока она не будет хорошо склеиваться и не начнет отставать от стенок посуды.

Теперь формируйте небольшие шарики из полученной массы. Помните, что размер шариков должен быть удобным для приготовления и употребления. Если кому-то нравятся больше шарики, а кому-то меньше – вы можете варьировать их размером.

Шаг 4: Жарка шариков

Последний шаг – жарка картофельных шариков. Разогрейте сковороду с растительным маслом и аккуратно выложите шарики на сковороду. Обжаривайте их до золотистого цвета с каждой стороны.

Готовые картофельные шарики с копченой колбасой достаньте из сковороды и дайте им слегка остыть. Подавайте их на стол горячими как основное блюдо или, например, с гарниром из свежего овощного салата.

Приятного аппетита!

Надеемся, что наш простой и вкусный рецепт картофельных шариков с копченой колбасой придется вам по вкусу! Не забывайте экспериментировать с добавлением различных специй и приправ, чтобы приготовление шариков стало для вас настоящим творчеством. Удачи вам за плитой!