Картофельные тефтели с соусом: простой рецепт для идеального ужина

В поисках нового и интересного рецепта на ужин? Предлагаем вам попробовать приготовить аппетитные картофельные тефтели с соусом. Это прекрасное блюдо прекрасно подойдет для всей семьи, а также при кулинарных гостях. Насыщенный вкус и легкость приготовления делают этот рецепт незаменимым в вашей кулинарной коллекции. Давайте разберемся, как приготовить это блюдо шаг за шагом.

Ингредиенты:

• 6 крупных картофелин;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 яйца;
• 1/4 чашки муки;
• 1/2 чашки сухарей;
• Соль и перец по вкусу;
• Половина стакана растительного масла для обжаривания.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению картофельных тефтелей, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Картофелину тщательно помыть и очистить от кожуры, а лук мелко нарезать. Чеснок можно пропустить через чесночницу или измельчить ножом.

Шаг 2: Приготовление картофельной массы

Теперь возьмем большую миску и начнем готовить картофельную массу. Для этого натрем картофель на крупной терке и положим его в миску. Добавим наш мелко нарезанный лук и чеснок. Посолим и поперчим по вкусу. Тщательно перемешаем все ингредиенты.

Шаг 3: Добавление яиц и муки

Теперь пришло время добавить яйца в нашу картофельную массу. Разбить яйца в отдельной миске, чтобы избежать попадания скорлупы и нечистот в смесь. Влить яйца в картофельную массу и хорошо перемешать. Далее добавить муку и продолжать аккуратно перемешивать, пока не получится однородная консистенция.

Шаг 4: Формирование тефтелей

Смазываем руки маслом, чтобы предотвратить склеивание массы. Как только руки будут готовы, возьмем небольшую порцию картофельной массы и слепим из нее шарик размером примерно с грецкий орех. Уложим готовые тефтели на тарелку и повторяем этот процесс с оставшейся массой.

Шаг 5: Обжарка тефтелей

Теперь пришло время начать обжаривать наши тефтели. Возьмем сковороду с толстым дном и разогреем на среднем огне. Добавим растительное масло и дождемся, пока оно хорошо разогреется. Аккуратно выкладываем тефтели на сковороду и жарим их с двух сторон до золотистой корочки.

Шаг 6: Приготовление соуса

Пока наши картофельные тефтели жарятся, давайте приготовим вкусный соус для них. Мы рекомендуем сочетание греческого йогурта, чеснока и зелени. В миске смешаем йогурт, измельченный чеснок и свежую зелень. Добавим соль и перец по вкусу и все тщательно перемешаем.

Шаг 7: Подача и сервировка

Картофельные тефтели готовы! Подаем их на большой тарелке с соусом отдельно либо сверху тефтелей. Вы можете украсить блюдо зеленью или немного свежим овощным салатом. Вариантов сервировки множество, так что выбирайте то, что вам нравится больше всего.

Теперь, когда вы знаете основные шаги приготовления картофельных тефтелей с соусом, приступайте к кулинарному процессу. Будьте уверены, что ваша семья и гости останутся впечатлены этим блюдом. Приятного аппетита!