Картофельный пирог с курицей и овощами: простой и сытный рецепт

Если вы ищете идеальное блюдо для семейного обеда или ужина, то картофельный пирог с курицей и овощами будет отличным выбором. Это сытное и вкусное блюдо, которое утолит голод и порадует весь ваш домочадец. Необычное сочетание картофеля, сочной курицы и свежих овощей придаст блюду неповторимый вкус и аромат. А чтобы оно выглядело еще аппетитнее, мы подготовили для вас простой рецепт с пошаговыми инструкциями.

Ингредиенты:

• 4 средних картофелины;
• 500 г куриного филе;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 стручок сладкого перца;
• 100 г горошка (можно заменить на кукурузу);
• 150 г твердого сыра;
• 2 яйца;
• 150 мл сливок;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец и пряности по вкусу.

Приготовление:

1. Начнем с подготовки ингредиентов. Картофель, морковь и лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Куриное филе нарежьте тонкими полосками или кубиками, а перец мелко нарежьте.

2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и продолжайте готовить вместе еще несколько минут, пока она не станет мягкой.

3. Добавьте куриное филе в сковороду и обжарьте его до готовности. Посолите, поперчите и добавьте любимые пряности для придания блюду вкуса.

4. В отдельной кастрюле сварите картофель в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте ему немного остыть.

5. Смешайте обжаренные овощи с курицей в большой миске. Добавьте горошек (или кукурузу) и мелко нарезанный перец. Посолите и поперчите по своему вкусу и хорошо перемешайте все ингредиенты.

6. Теперь приступим к приготовлению соуса. Взбейте яйца в миске, добавьте сливки и тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте тертый сыр и продолжайте взбивать все до образования однородной консистенции.

7. В большой круглой форме для запекания выложите картофель, который вырубили ломтиками. Равномерно распределите овощи с курицей по всей поверхности картофеля.

8. Залейте всю массу соусом, чтобы приготовиться в духовке. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

Теперь у вас есть все необходимые инструкции, чтобы приготовить замечательный картофельный пирог с курицей и овощами. Получившийся пирог станет ярким и аппетитным украшением вашего стола в любое время года. Подавайте его с салатом или сметаной по желанию. Приятного аппетита!