Картофельный суп с капустой и мясом: простой и вкусный рецепт

Картофельный суп с капустой и мясом — это одно из самых популярных и сытных блюд, которое так полюбилось многим гурманам. Богатый аромат и нежная текстура делают этот суп идеальным выбором для холодных осенних и зимних дней. В этой статье мы представляем вам простой и вкусный рецепт картофельного супа с капустой и мясом, который вы сможете легко приготовить дома. Приступим!

Ингредиенты:

• 500 гр картофеля
• 200 гр свежей белокочанной капусты
• 300 гр говяжьего мяса
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 литра воды
• 3 столовые ложки подсолнечного масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Приготовление:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Начнем с приготовления ингредиентов для нашего супа. Очистите и нарежьте картофель кубиками среднего размера. Тонко нашинкуйте капусту. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.

Шаг 2: Приготовление мяса

Возьмите говяжье мясо и нарежьте его небольшими кусочками. Поставьте кастрюлю на средний огонь, добавьте масло и разогрейте его. Обжарьте кусочки мяса до золотистого цвета, периодически помешивая. Уберите обжаренное мясо на тарелку и оставьте его в стороне для дальнейшего использования.

Шаг 3: Готовка овощей

В ту же кастрюлю, где вы жарили мясо, добавьте лук и чеснок. Обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте нарезанную капусту и картофель в кастрюлю и перемешайте. Готовьте овощи в течение 5 минут, периодически помешивая.

Шаг 4: Добавление воды

После готовки овощей добавьте в кастрюлю 2 литра воды. Перемешайте ингредиенты и доведите суп до кипения. Убавьте огонь и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте суп на слабом огне в течение 30 — 40 минут, пока овощи не станут мягкими и нежными.

Шаг 5: Приправление

Когда суп готов, солите и перчите его по вкусу. Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, добавьте несколько специй, таких как чесноковый порошок или сушеный тимьян. Дайте супу провариться еще несколько минут после добавления приправ, чтобы ароматы хорошо соединились.

Шаг 6: Подача

Готовый картофельный суп с капустой и мясом подавайте горячим. Посыпьте свежими зеленью (персилем, укропом или петрушкой) перед подачей, чтобы придать супу особый вкус и аромат.

Картофельный суп с капустой и мясом — это удивительно сытное и вкусное блюдо, которое подарит вам ощущение тепла и уюта в холодные дни. Этот простой рецепт позволяет приготовить суп даже начинающим кулинарам. Попробуйте приготовить этот суп сегодня и насладитесь его нежным вкусом вместе с семьей и друзьями!